El color fosc de la fideuà denota les hores de cocció del seu sofregit, és un dels plats més icònics i més venuts de Cuinats Jotri.  

Cuinem un sofregit de ceba ben fosc, molt lentament, amb un punt més torrat per aconseguir aquest color, potenciar-ne el sabor i evitar l'amargor. Això suposa una dedicació constant. Per elaborar el fumet de la fideuà també fem un sofregit de ceba, pastanaga i cranc. Si vols, no cal potenciar el sabor amb allioli, té un gust de peix molt potent.

Microones 700W (Perforar l'envàs abans d'introduir-lo al microones)

• Safata mitjana (400g) - 2 o 3 minuts
• Safata petita (300g) - 2 minuts

Forn 160ºC (Passar el producte a un recipient preparat per forn)

• Safata mitjana (400g) - 4 minuts
• Safata petita (300g) - 3 o 4 minuts

Paella / cassola (Passar el producte a una paella o cassola i escalfar a foc mitjà)

• Safata mitjana (400g) - 3 o 4 minuts
• Safata petita (300g) - 3 minuts

Per garantir el resultat final òptim del producte, conservant totes les seves propietats i sabor, recomanem seguir les instruccions de preparació i conservació.

Conservació

Envasat en atmosfera protectora. Conservar entre 0 i 3ºC.

Suggeriments

• Per completar aquest plat podem afegir unes gambes saltejades, musclos i cloïsses. 
• Podem fer-ne tapes d'uns 50g.