Pebrot molsut de textura consistent i qualitat extra, ceba de Figueres de mida petita i sabor dolcet i albergínia de primera tallada a quarts. Un producte natural, sense conservants i amb una garantia de 15 dies de caducitat.

Escalivem al forn, amb el mètode tradicional. Pelem les verdures i les netegem de pell i grana. Llavors les escorrem i envasem en atmòsfera protectora evitant l’excés de líquid i aconseguint un pes net. No les cuinem de la forma fàcil que seria; cremar les verdures amb flama, pelar-les i coure-les dins l’envàs per evitar la merma. És un plat que merma molt si el cuines tradicionalment: l'alberginia un 40%, la ceba un 60% i el pebrot fins a un 65%. A més, si tenim en compte el preu de la llum, si no cuines grans quantitats la producció surt molt cara. 

Llest per al consum

Treure de la nevera 10 minuts abans de consumir. Per garantir el resultat final òptim del producte, conservant totes les seves propietats i sabor, recomanem seguir les instruccions de preparació i conservació.

Conservació

Envasat en atmosfera protectora. Conservar entre 0º i 4ºC.

Suggeriments

Qualsevol combinació és possible. L'escalivada és molt versàtil.

• Ben amanit amb sal, pebre i oli d'oliva sobre una torrada.
• Es pot acompanyar d’uns filets d’anxova i presentar-ho sobre una torrada.
• Com niu per uns ous fregits o per acompanyar la truita de patata.
• Pots acompanyar els teus plats de carn i peix.
• Si la utilitzes com topping d'una coca / pizza sorprendràs els teus convidats.
• Com farcit d'unes delicioses croquetes.