FORMATS

2 u. de 14 cm (85 gr./u)

PREPARACIÓ

Forn
Microones

AL·LÈRGENS

Llet i els seus derivats (inclosa la lactosa)
Api i productes derivats
Cereals que continguin gluten i productes derivats.
Ous i productes a base d'ou

DESCRIPCIÓ
INGREDIENTS
VALORS NUTRICIONALS
MÈTODE DE PREPARACIÓ

Cuinem el farcit dels canelons com es fa tradicionalment. Rostim i daurem el pollastre amb una cocció lenta perquè quedi ben melós. Un cop està ben rostit amb ceba i all, es prepara el farcit. Embolcallem el caneló amb pasta fresca d'elaboració pròpia i el cobrim d'una cremosa beixamel.

Elaborem la pasta dels canelons amb sèmola de blat dur i ou. Amb la tècnica de l'extracció lenta i gràcies a una peça de coure anomenada "trafilatura" aconseguim que la pasta surti d'una forma més lenta i tingui més porositat, així millorem notablement el seu sabor.

Canelons: Pasta a l'ou, rostit de pollastre, brou, llet fresca pasteuritzada, ceba, pa, tapioca, oli d'oliva i espècies.
Beixamel de ceba rostida: Llet fresca pasteuritzada, ceba, farina, mantega, sal i espècies.
Formatge emmental i semicurat.

<br />
<b>Notice</b>: Trying to get property of non-object in <b>/var/www/vhosts/cuinatsjotri.cat/httpdocs/seccio/fitxaProductes.php</b> on line <b>172</b><br />

A les nostres instal·lacions manipulem productes que contenen gluten, crustacis, ous, peix, cacauets, soja, llet i lactosa, fruits secs, api, mostassa, sèsam, sulfits i mol·luscs.

Forn 180ºC (Retirar l'envàs transparent abans d'introduir-lo al forn)

Congelat: 20 minuts
Descongelat: 10 minuts

Microones 700W (Perforar l'envàs abans d'introduir-lo al microones)

Congelat: 9 minuts
Descongelat: 4,5 minuts

És recomenable un cop calent passar-ho per una salamandra per gratinar el formatge.

*Per descongelar: deixar 24 hores en refrigeració.

Per garantir el resultat final òptim del producte, conservant totes les seves propietats i sabor, recomanem seguir les instruccions de preparació i conservació.

Conservació

Producte ultracongelat amb nitrogen líquid. Mantenir a -18ºC.

Suggeriments

Pots presentar el plat amb una decoració de fruits secs.