FORMATS

1 ració per hosteleria 1 ració per minorista

PREPARACIÓ

Forn
Paella / cassola
Microones
Bany maria

AL·LÈRGENS

Crustacis i productes a base de crustacis
Api i productes derivats
Mol·luscs i productes a base de mol·luscs
Cereals que continguin gluten i productes derivats.
Peix i productes a base de peix

INGREDIENTS
VALORS NUTRICIONALS
MÈTODE DE PREPARACIÓ
RECOMANACIONS

Per garantir el resultat final òptim del producte, conservant totes les seves propietats i sabor, recomanem seguir les instruccions de preparació.

Conservació

Envasat al buit. Producte ultracongelat. Conservar a -18ºC.

Suggeriments

Amb només 10 minuts tens un fantàstic arròs.

Arròs: Arròs, tomàquet concentrat, oli d'oliva, cranc, tinta de clamar, pastanaga, tinta de sèpia, api, porro, sucre, farina de blat i espècies.

Brou i topping: peix, oli d'oliva, musclos, tomàquet concentrat, cap de rap, pebrot verd, gamba boreal, cranc, vi blanc, tinta sípia, farina de blat, tinta de calamar, sucre, ametlla, pastanaga, api, porro, pinyons, pa i espècies.

<br />
<b>Notice</b>: Trying to get property of non-object in <b>/var/www/vhosts/cuinatsjotri.cat/httpdocs/seccio/fitxaProductes.php</b> on line <b>172</b><br />

A les nostres instal·lacions manipulem productes que contenen gluten, crustacis, ous, peix, cacauets, soja, llet i lactosa, fruits secs, api, mostassa, sèsam, sulfits i mol·luscs.

PACK 1 RACIÓ (Paellera 24 cm ∅)

1. Descongelació

Nevera de 3ºC a 4ºC - Fumet, topping i arròs: 24h
Microones 700W - Fumet, topping: 8 minuts. Arròs, fideus: 2 minuts.
Bany Maria - Fumet, topping: 8 minuts. Arròs, fideus: 2 minuts.
Forn de vapor 95ºC - Fumet, topping: 8 minuts. Arròs, fideus: 2 minuts.

2. Cocció

Afegir 15 ml. d'oli d'oliva (1 cullera sopera)

Foc Mitjà (Gas, Vitro, Inducció): Aixecar el bull, afegir l'arròs o fideus i coure durant 4 o 5 minuts.
Foc + Forn Convecció: Aixecar el bull, afegir l'arròs o fideus, deixar coure 1 minut i després 8 minuts al forn a 220ºC
Forn Convecció: En fred buidar el fumet i topping, afegir l'arròs o fideus i passar-ho al forn durant 18 minuts a 220ºC